»Če kdaj, je bil zdaj čas za uresničitev te kreativne kulinarične ideje.«

Patricia Platiša27.08.2020Marketing, Spletne trgovine

Ko pogovor nanese na kulinariko in vrhunske jedi kuharskih mojstrov, se nam v misli hitro prikrade ime Jezeršek. Povezujemo ga tako z visoko kulinariko in kreativnimi kulinaričnimi rešitvami kot tudi z vrhunskim cateringom. Tistim, ki smo že imeli priložnost poskusiti Jezerškove kreacije, je ta izkušnja nedvomno ostala v neizbrisnem spominu. Mnogi smo pomislili tudi, kako izjemno bi bilo ob takšnih kulinaričnih mojstrovinah uživati še večkrat ter z njimi razvajati tudi svoje goste na domači zabavi ali poslovnem sestanku …

Le predstavljate si lahko naše navdušenje, ko smo izvedeli, da pri Jezerškovih zori ideja o novi e-catering storitvi in da smo del te zgodbe lahko tudi mi!

Od prvih korakov do končne izvedbe

Že zelo kmalu po predstavitvi ideje in uskladitvi želja ter pričakovanj Jezerškove ekipe smo na Optiwebu staknili glave in se lotili načrtovanja projekta. Ker je svet ravno v tem času presenetil izbruh novega koronavirusa, ki je močno pretresel celotno gostinsko in turistično industrijo, je bilo namreč jasno, da bo treba z delom še toliko bolj pohiteti. V približno enem mesecu smo tako postavili novo spletno trgovino Jezeršek, razvili uporabniku prilagojen sistem naročanja in zaključka nakupa, vzpostavili sistem spletnega plačevanja ter pričeli z oglaševanjem nove storitve. Pri tem smo poskrbeli za celotno digitalno oglaševanje, od priprave kreativ in oglasnih vsebin kot tudi za postavitev oglaševanja in optimizacijo.

Z Juretom Jezerškom, poslovnim direktorjem podjetja Jezeršek gostinstvo in idejnim očetom projekta, smo se pogovarjali, o tem, kako se je porodila ideja o novi e-catering storitvi in kako je slednja vplivala na njihov način poslovanja.

Lepo vabljeni k branju intervjuja!

Zakaj ste se lotili tega projekta in kdaj se je porodila ideja o novi e-catering storitvi?

V podjetju Jezeršek gostinstvo smo konec maja predstavili idejo, ki je v naši hiši zorela kar nekaj časa: storitve cateringa smo delno prestavili tudi na splet in tako izboljšali uporabniško izkušnjo pri naročanju pogostitev za različne tipe priložnosti (poslovne sestanke, timbildinge, brunche, kosila, praznovanja …), pri katerih naročniki za pripravo nepozabne pogostitve ne potrebujejo strežnega osebja.

Če kdaj, potem je bil zdaj pravi čas za uresničitev te kreativne kulinarične ideje. Tako smo razvili spletno trgovino Jezeršek, ki omogoča preprosto naročilo vrhunskega Jezeršek e-cateringa z dnevno svežimi jedmi iz kakovostnih lokalnih sestavin po dostopnih cenah, hitro dostavo jedi, pijač in dodatkov v lični nepovratni embalaži na želeno lokacijo ter preprosto brezstično plačilo. Med spletnimi policami lahko kupci izberejo tudi izvirno kulinarično darilo (npr. darilne pločevinke Akademije Jezeršek, vrednostne darilne bone …).

Kakšna so bila vaša pričakovanja, ste zadovoljni s prvimi rezultati?

V situaciji, v kateri se je znašlo naše podjetje, smo bili primorani zasnovati novo srednjeročno strategijo za leti 2020 in 2021, pri čemer smo se osredotočili predvsem na področja, za katera predvidevamo hitrejše okrevanje – tako smo razvili tudi novo storitev pod imenom Jezeršek e-catering. S prvimi rezultati smo zadovoljni, predvsem pa smo zadovoljni z odzivi naših naročnikov. Pričakovanja imamo, kot vedno, velika. :)

Kakšne pozitivne učinke na vaše poslovanje ima nova spletna trgovina?

Predvsem lahko rečemo, da ima storitev Jezeršek e-catering številne ugodnosti za naše naročnike:

preprosto naročilo e-cateringa za nepozabno pogostitev za izbrane priložnosti (poslovni sestanki, timbildingi, brunch, kosilce, praznovanja …) prek spleta;
hitra dostava cateringa na želeno lokacijo;
dostava vrhunskih jedi Jezerškovih kuharskih mojstrov;
dnevno sveže, sezonske, slastne jedi iz lokalnih sestavin;
možnost brezstičnega plačevanja s plačilno kartico ali plačilo na TRR;
naročnik za pripravo in postrežbo pogostitve na želeni lokaciji ne potrebujete našega osebja;
naročilo ličnega kartonastega inventarja in pribora za enkratno uporabo;
možnost različnih postavitev pogostitve v lični reciklirani embalaži za enkratno uporabo;
z našimi nasveti lahko tako v samo nekaj minutah pripravite vrhunsko pogostitev.

Podjetje Jezeršek gostinstvo se sicer ponaša z več kot 35-letno tradicijo in izkušnjami na področju gostinstva in organiziranja pogostitev na raznovrstnih, tako poslovnih kot zasebnih dogodkih, ter velja za zanesljivega in fleksibilnega partnerja, ki zagotavlja kreativne kulinarične rešitve po željah naročnika in kulinarične izkušnje po meri posameznika. Če seveda naročnik potrebuje dodatne catering storitve, npr. pomoč našega osebja pri pripravi in postrežbi pogostitve, steklene kozarce, servirni pribor ali porcelanaste krožnike, mu z veseljem priskočimo na pomoč. Takrat govorimo o catering storitvi na ključ, ki ga e-catering ne more nadomestiti.

Glavno vodilo podjetja Jezeršek gostinstvo je predvsem oblikovanje novih smernic v gastronomiji in snovanje novih projektov, pa tudi usmerjenost v iskanje naprednih trajnostnih prehranskih sistemov in rešitev. Zato lahko rečemo, da je e-catering storitev, s katero smo v pravem času odgovorili na razmere na trgu, našli novo poslovno priložnost in predstavili novo kreativno kulinarično rešitev.

Kako je bila nova spletna trgovina sprejeta med vašimi strankami/partnerji? Kakšne odzive ste dobili?

Jezeršek e-catering kot ideja in novost na našem tržišču je zelo dobro sprejet, predvsem s strani naših obstoječih partnerjev, pa tudi ostalih naročnikov, ki cenijo vrhunsko ponudbo. Prejeli smo številne pohvale za kreativno kulinarično idejo, uporabniku prijazno izkušnjo, profesionalen odnos in skrb za stranko ter seveda za kakovost hrane. Številne pohvale smo prejeli tudi na račun predstavitve jedi, namreč vse fotografije na spletni strani so avtorske, na kar smo še posebej ponosni.

Kot zadnje pa nas seveda zanima tudi, kako ste bili zadovoljni z našim delom in končno rešitvijo?

Odločili smo se, da Spletno trgovino Jezeršek razvijemo s podjetjem OptiWeb, kjer ste prisluhnili našim željam. Tako smo skupaj z vami ter z naprednimi rešitvami Omni Opti razvili specifike, s katerimi smo optimizirali logistiko, da je distribucija, ki jo izvajamo z lastno dostavno službo, hitrejša in preprostejša, s tem pa tudi zmanjšamo ogljični odtis naših dostav. Vse s ciljem ohraniti profesionalen odnos in vrhunsko ponudbo. Skupaj nam je to uspelo.

Finger Food_Ecatering_Jezersek_foto Matic Kremzar (9)

Podjetje Jezeršek je krasen primer, da lahko tudi velike in nenadne spremembe, ki so se zgodile z izbruhom novega korona virusa, v vaše poslovanje prinesejo nekaj novega in pozitivnega. In da za uresničitev ideje niso potrebni meseci in meseci dela.

Če imate tudi vi idejo, ki bi jo radi uresničili, in potrebujete zagnano ekipo, ki vam bo pri tem pomagala, smo le klik stran. :)

Patricia Platiša

Patricie ni več z nami v pisarni, a verjamemo, da se tudi drugod odlično znajde. Delček nje smo vseeno obdržali pri nas – za lep spomin. :)

»Če kdaj, je bil zdaj čas za uresničitev te kreativne kulinarične ideje.«

Od prvih korakov do končne izvedbe

Zakaj ste se lotili tega projekta in kdaj se je porodila ideja o novi e-catering storitvi?

Kakšna so bila vaša pričakovanja, ste zadovoljni s prvimi rezultati?

Kakšne pozitivne učinke na vaše poslovanje ima nova spletna trgovina?

Kako je bila nova spletna trgovina sprejeta med vašimi strankami/partnerji? Kakšne odzive ste dobili?

Kot zadnje pa nas seveda zanima tudi, kako ste bili zadovoljni z našim delom in končno rešitvijo?

Deli

Patricia Platiša

Ne spreglej sorodnih člankov

Kafka: Zmogljiva rešitev za prikaz dogodkov v realnem času

Digitalna preobrazba spletne trgovine ni enostavna, je pa nujna

Vse poti vodijo v Škofjo Loko